63歲果農(nóng)張洪平培育綠色健康蘋果，獲國(guó)家綠色食品A級(jí)認(rèn)證。

　　青島膠州市鋪集鎮(zhèn)的青島蘋安果家庭農(nóng)場(chǎng)盛產(chǎn)一種清脆甘甜的蘋果，它有一個(gè)好聽吉祥的名字叫“蘋安果”。“蘋安果”脆甜爽口，綠色健康，遠(yuǎn)銷北上廣等大城市，這離不開農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人張洪平多年的潛心培育。他專心研究蘋果樹種植技術(shù)，改善果園土壤，調(diào)制獨(dú)特配方……培育出了讓消費(fèi)者吃得放心的“蘋安果”?，F(xiàn)在，這小小“蘋安果”已經(jīng)斬獲多項(xiàng)榮譽(yù)，還獲得國(guó)家級(jí)綠色食品A級(jí)認(rèn)證，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。

　　跨行種果樹，交了500萬“學(xué)費(fèi)”

　　青島蘋安果家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人張洪平今年63歲，年輕時(shí)自己開了一家機(jī)械廠，在掙了一些錢后，2000年，他開始投資種果樹。秉承著種綠色、安全、健康水果的初心，張洪平一開始投資種了200畝桃樹。但受桃子集中成熟，上市不易保存等技術(shù)限制，桃樹的經(jīng)營(yíng)一直處于虧損狀態(tài)。后因種桃樹賠的太多，張洪平在2008年開始改種蘋果樹。但由于當(dāng)時(shí)張洪平忙于工廠的生意，沒有全身心地投入到蘋果樹的種植管理上，所以蘋果樹的收益也不是很好，果園仍處在虧損狀態(tài)。“2017年，我這里‘幾乎垮臺(tái)’，投資蘋果樹已經(jīng)到了極限，累計(jì)賠了得有500萬。一夜之間，我的頭發(fā)都掉了，每天晚上壓根就睡不著覺。蘋果賣不出去，眼睜睜地看著它們爛在果園里，心里還擔(dān)心還不上為種果樹而借的錢，壓力太大了，干啥都沒心情，腦子里就想著怎么樣才能讓果園‘起死回生’。”張洪平緩緩地說出了當(dāng)年的不易。

　　于是在2018年，張洪平把工廠租了出去，自己一門心思，撲下身子在果園里親自干。他四處跟有經(jīng)驗(yàn)的種植戶學(xué)習(xí)，同時(shí)咨詢果樹專家，很快掌握了基本的種植知識(shí)，并通過不斷實(shí)踐，逐步掌握了蘋果培育管理的一整套技術(shù)。就這樣在張洪平的努力下，蘋果的產(chǎn)量、質(zhì)量都得到了提高，果園迎來了大豐收。加上2018年蘋果行情變好，天時(shí)地利人和作用下，張洪平的果園終于盈利了。

　　如今，張洪平的果園有110畝，共有蘋果樹4000棵，品種有紅露、將軍和紅富士。紅露今年8月20多號(hào)上市，將軍和紅富士要晚一個(gè)多月才能上市。“現(xiàn)在蘋果根本就不愁賣，每到上市的時(shí)候，來拉蘋果的車絡(luò)繹不絕，訂貨商一車一車的拉走，銷往青島、江浙、上海、北京等地。”張洪平估計(jì)今年蘋果總產(chǎn)量50萬斤，凈利潤(rùn)70-80萬。

　　增加土壤有機(jī)物，結(jié)出品質(zhì)好果

　　8月2日上午，來到青島蘋安果家庭農(nóng)場(chǎng)，一眼望去，果園里栽種著密密麻麻的蘋果樹，樹上的蘋果都用紙袋一個(gè)一個(gè)套了起來，打開紙袋，看到的是表面光滑、翠綠的蘋果，“給蘋果套袋是為了防止害蟲叮咬，避免農(nóng)藥殘留。等到十幾號(hào)揭開袋，讓太陽曬一曬，上上色，蘋果就變得紅彤彤了。”可以看到果園里正有5名工人在認(rèn)真勞作，張洪平說，“蘋果樹從發(fā)芽、開花、結(jié)果到套袋、摘袋、太陽上色、采摘，這一過程需要180天-200天。每一階段我和果園里的工人們都細(xì)心照料，不能有半點(diǎn)兒差錯(cuò)，不然結(jié)不出品質(zhì)好果。比如說，在三月份時(shí)，那時(shí)蘋果樹還沒發(fā)芽，我們給蘋果樹的樹干、樹枝打藥，將樹干、樹枝上的蟲卵、細(xì)菌、病毒全部殺掉，給它創(chuàng)造一個(gè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境。”

　　為了增加土壤有機(jī)物，張洪平曾到10公里之外的養(yǎng)牛場(chǎng)拉牛糞喂樹。在種植過程中，使用大豆發(fā)酵的有機(jī)肥。同時(shí)在中國(guó)海洋大學(xué)的幫助下，張洪平還給“蘋安果”用上了從滸苔、海帶中提取的肥料，果品品質(zhì)大大提高。為了保障土壤養(yǎng)護(hù)水肥的需要，他在果園里打了一口水井，還采用了水肥一體化滴灌技術(shù)……使土壤有機(jī)物含量達(dá)到了相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)出的蘋果清脆甘甜，唇齒留香，令人過口不忘。

　　使用獨(dú)特配方，種出綠色安全“蘋安果”

　　張洪平介紹說，“我們現(xiàn)在正處在給蘋果的葉子打藥階段，目的是保護(hù)葉子，給葉子除蟲、殺菌、消毒。因?yàn)槿~子在陽光的照射下，會(huì)進(jìn)行光合作用，產(chǎn)生有機(jī)物，制造養(yǎng)分，供應(yīng)給蘋果。如果沒有保護(hù)好葉子，葉子掉了，那供應(yīng)給蘋果的養(yǎng)分就少了，結(jié)出的蘋果就不好吃了，來年蘋果樹也不會(huì)開花結(jié)果了。”

　　在種果樹的這二十幾年里，張洪平自己摸索研究出了一個(gè)打藥的配方，“我打藥的時(shí)候在水里摻上了富硒液，富硒液的作用是增加葉面肥，給葉子增添營(yíng)養(yǎng)。這樣葉子在進(jìn)行光合作用時(shí)，會(huì)產(chǎn)生更多的有機(jī)物，給蘋果輸送更多的養(yǎng)分。”

　　據(jù)悉，國(guó)家級(jí)綠色食品A級(jí)認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)之一是“生產(chǎn)過程中嚴(yán)格限制使用化肥、農(nóng)藥，添加劑一類東西”，張洪平說：“我種蘋果用的是自然可降解農(nóng)藥，這種農(nóng)藥在打到葉子上時(shí)，兩小時(shí)內(nèi)是有藥效的，能把蟲子、細(xì)菌、病毒等殺死。后慢慢地隨著接觸陽光、空氣的時(shí)間變長(zhǎng)，葉子上的農(nóng)藥就發(fā)生了氧化還原反應(yīng)，自然而然地就消失在空氣里了。我絕對(duì)不會(huì)使用國(guó)家禁止使用的藥，不會(huì)給自己的蘋果打膨大劑，催熟劑等。我的初心就是種出綠色、安全、健康的蘋果。”

　　在張洪平科學(xué)、細(xì)心的種植培育下，“蘋安果”先后獲得膠州市、青島市、山東省綠色果品認(rèn)證，國(guó)家級(jí)綠色食品A級(jí)認(rèn)證，無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證等多項(xiàng)權(quán)威認(rèn)證。同時(shí)果園還獲得了“山東省精品采摘園”、山東省“家庭農(nóng)場(chǎng)省級(jí)示范場(chǎng)”等稱號(hào)。

　　種植果樹23年，其中的艱難困苦難以言說，好在“輕舟已過萬重山”，張洪平的“蘋安果”現(xiàn)在“走南闖北”，得到了廣大消費(fèi)者的喜愛。“我的初心就是種綠色健康水果，種出的蘋果要讓消費(fèi)者吃得放心、安心，不辜負(fù)大家的信任，對(duì)得起自己的良心。下一步，我會(huì)繼續(xù)精進(jìn)種植技術(shù)，培育口感更好的蘋果，目標(biāo)就是讓‘蘋安果’銷往全國(guó)各地。”張洪平熱切地訴說著自己果園未來的發(fā)展計(jì)劃。(通訊員 付瑤)